Il vino nasce nel campo. Nel lavoro quotidiano, dalla potatura dei tralci, alla legatura. Nel far fronte alle avversità, quali i freddi primaverili durante la fase di fioritura, la siccità estiva, la malattie...
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Il nostro oliveto era molto piccolo, quando abbiamo cominciato, circa 50 alberi. Nel corso degli anni abbiamo continuato a piantare nuovi olivi, sulle colline intorno e di fronte al casale, delle varietà...
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Grazie all’iniziativa di alcuni produttori della zona, è stata rilanciata in Maremma la coltivazione dello zafferano. È stata costituita l’Associazione Crocus Maremma con l’obiettivo di promuovere...
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Frutta per tutte le stagioni Il nostro frutteto è molto ricco e variegato. Nel corso degli anni abbiamo piantato circa 100 alberi, dai meli, ai mandorli, agli albicocchi, ai fichi e ai peschi. E poi peri,...
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